MENUS

Le Violon

Menu Violon 85 €

Menu Violon Servi pour l'ensemble de la table Accord mets et vins, 3 verres : 40 euros

Le Traversin de l’Ackerland. En souvenir de nos jours de noces. (Plat signature)

Truite des sources de Heimbach, crème Dubarry et chou-fleur rôti

Ravioles à la daube de Wagyu d'Alsace, légumes de saison en bouillon parfumé à la sauge

Faisselle fermière aux herbettes et au miel de Grandfontaine

Tartelette aux pommes, glace vanille