MENUS

Le Violon

Menu Violon 85 €

Menu Violon Servi pour l'ensemble de la table Accord mets et vins, 3 verres : 40 euros

Le Traversin de l’Ackerland. En souvenir de nos jours de noces (à partager)

Filet de mulet des côtes bretonnes, beurre blanc à l'ail des ours et tombée d'épinard

Poitrine de cochon fermière, grillée, laquée d’un jus « à la Diable », pommes marcaire et asperges blanches

Faisselle fermière fumée par nos soins, oignons marinés au thym citronné et au miel de Grandfontaine

Chaud-Froid aux fraises d'Alsace, glace vanille